At lave en Damascus køkkenkniv med 67 lag kræver både dygtighed og tålmodighed, og involverer en gammel smedeteknik hvor flere lag stål svejses sammen for at skabe et stærkt og smukt mønster på knivbladet. Her er en trinvis gennemgang af processen:

1. Valg af materialer: Du skal vælge to eller flere typer stål med forskellige egenskaber. Ofte bruges en kombination af højt kulstofstål og nikkelrigt stål, da dette giver kontrast i mønstret og gode snitkvaliteter.

2. Forberedelse af stålet: Stålet skal renses og eventuelt anløbes for at fjerne oxid og urenheder. Dette sikrer en god svejsning.

3. Stabling og svejsning: Stålstykkerne stables i lag og svejses sammen i en smedje ved meget høje temperaturer. Initialt vil du stable nok lag til at opbygge halvdelen af de ønskede 67 lag, for eksempel ved at starte med omkring 8-10 lag.

4. Udhamring og foldning: Når stålet er svejset sammen, hamres det ud i et fladt stykke og foldes derefter tilbage på sig selv. Denne proces gentages flere gange. Hver gang du folder, fordobles antallet af lag. For at opnå 67 lag, skal du justere antallet af foldninger og startlag, så det passer (f.eks., starte med 17 lag og folde det 2 gange vil bringe dig tæt på 68 lag).

5. Formning af bladet: Efter at have opnået det ønskede antal lag, formes stålet til den ønskede knivform. Dette inkluderer grovformning, finslibning, og udskæring af selve bladets form.

6. Hærdning og anløbning: Bladet opvarmes til hærdningstemperatur og nedkøles hurtigt (oftest i olie eller vand) for at hærde stålet. Derefter anløbes det ved en lavere temperatur for at reducere skørhed og øge sejhed.

7. Slibning og polering: Efter hærdning slibes og poleres bladet for at fremhæve Damascus-mønstret. Dette trin kræver nøjagtighed for at sikre, at mønstret træder klart frem og bladet får en skarp æg.

8. Montering af håndtag: Til sidst vælges og monteres et håndtag, som passer til bladet. Håndtaget kan være lavet af forskellige materialer som træ, horn, eller moderne kompositmaterialer.

9. Afsluttende finpudsning: Den færdige kniv finjusteres, hvor æggen finpudses, håndtaget justeres for komfort, og hele kniven tjekkes for kvalitet.